Wilde Keta Zalm Filet uit Alaska 800gr+ - MSC Gecertificeerd

/ per stuk


gewicht:
 0.82 kg

Duurzaam wild gevangen Keta Zalmfilet uit de Yukon River in Alaska. Iedere filet weegt meer dan 800 gram en is vacuum verpakt. Deze zalm is niet gekweekt en komt direct uit de ijskoude wateren van Alaska waar het onder strikte quota is gevangen. 

De kleur van keta kan variëren van bleek tot donker roze. Het is niet rood zoals de sockeye zalm, maar goede keta zalm is om te smullen. 

  • Wild gevangen
  • Antibiotica-vrij
  • Hoog in DHA en EPA de belangrijke omega 3's.
  • Laag in Kwik
  • FAO 67 Alaska Vangstgebied
  • Longline Catch
  • Duurzaam gevangen onder quota
  • Latijnse naam: Oncorhynchus keta
  • Geen water toegevoegd


Let op: Deze zalm is gevangen in 2019, de houdbaarheidsdatum is minimaal 17-08-2021. Normaal wordt deze zalm aan restaurants verkocht, maar nu deze nog even dicht blijven mogen wij het verkopen voor een zeer scherpe prijs. 

Beschrijving


Onze zalm wordt duurzaam wild gevangen in Alaska. Boer Robbie vindt wild beter, omdat er dan geen antibiotica en andere rommel aan te pas komt. Daarnaast heeft wilde zalm een veel hogere voedingswaarde dan kweekzalm. Lees hier waarom wij wij voor wilde zalm gaan. 

Deze vis komt van Kwik'pak visserijen, wat een samenwerking is van zes locale dorpjes. De Yupik families leven nog op traditionele wijze door te jagen, vissen en ze leven van het land. Door de keta in de Yukon te vangen kunnen ze hun levensstijl voortzetten zoals ze al duizenden jaren hebben gedaan. 

Over de Yukon Rivier

Veruit de langste en meest krachtige rivier in Alaska, de Yukon is in alle opzichten ontzagwekkend. Vanuit de Yukon stroomt per seconde 6 miljoen liter water in de Bering zee. 

De zalm die deze rivier op gaan zwemmen zijn oersterk en hebben veel vet opgeslagen om de lange reis te overbruggen. 

Dit zorgt ervoor dat deze keta uniek is en erg lekker. 

Gezondheidsvoordelen:

  • Heel hoog in Omega 3 DHA en EPA (goed voor je hart en hoge blooddruk)
  • Erg rijk aan vitamine D (goed voor je botten en immuunsysteem)
  • vitamine B-6, niacine and vitamine B-12 
  • Per 100gr zalm bijna 25gr aan complete proteïnen. 

**Premium kwaliteit zalm

Reviews

Gebaseerd op 2 reviews Schrijf een review