Wilde Kangoeroe Long Fillets

/ per stuk


gewicht:
 0.75 kg

Kangoeroevlees is wildvlees en daardoor heeft het geen groeihormonen, antibiotica of slecht voer toegediend gekregen. Kangaroo zorgt geheel voor zichzelf en dit vertaalt zich in een heerlijke smaakvol stukje vlees dat erg gezond is.

Komt als één pak fillets tussen de 700 en 800gr. Long fillet is het meest malse stukje vlees van de kangoeroe. 

Kangoeroe vlees bevat veel ijzer en proteinen, maar weinig vet. Qua smaak komt het overeen met ander wild en heeft het een zoetig, rokerige smaak. Doordat er weinig vet is kookt dit stukje vlees heel snel gaar. Dus als je haast hebt dan is dit perfect.

Het is ook de hoogst bekende bron van CLA geconjugeerd linolzuur in de wereld. Ongeveer 5x zoveel als gras gevoerd lamsvlees.

Dit vlees komt van Aussie Game Meats in Australie. Omdat in Australië Kangoeroe een plaag is, is het vlees behalve wild en gezond, ook vrij economisch.