Weide Lam Zwezerik, 100% grasgevoerd

/ per stuk


gewicht:
 0.5 kg

Zwezerik is het lekkerste stukje orgaanvlees en enorm voedzaam. Per 100gr zitten er meer vitaminen en mineralen in dan een kilo groenten. 

Komt in een pak van 500gr en is makkelijk te bereiden. Breng water aan de kook en leg de zwezerikken er een minuut in. Haal ze er vervolgens uit om de harde stukjes te verwijderen. Daarna kun je het gewoon in de pan bakken met wat broodkruimels erop. Simpel, voedzaam en heerlijk. 

Zoals altijd is dit antibiotica vrij, 100% gras gevoerd en loopt het compleet vrij in de weides van Canterbury in Nieuw-Zeeland. 

In Nieuw-Zeeland hebben de lammeren veel meer ruimte om te grazen dan in Nederland. Hierdoor hebben ze vrijwel onbeperkt ruimte en kunnen ze leven van alleen gras zonder bijgevoerd te worden. 

Gras gevoerd lam heeft minder verzadigd vet en meer vitamines, omega 3 vet zuren en meer CLA dan graan gevoerd lam. 

Het lamsvlees heeft een subtielere en zoetere smaak en iets meer bite dan graan gevoerde lam.