Vrij lopende Struisvogel Biefstuk 2x125gr

Struisvogelsteaks lijken meer op een fantastische biefstuk dan je zou verwachten. Het is zeer mals, heeft extreem weinig vet en een volle rijke smaak. Per pak ongeveer 2x125gr. 

Deze steaks zijn van hoge kwaliteit van de Buffelskom Boerdery in Zuid-Afrika. Ze komen het beste tot hun recht als ze van binnen nog wat rood zijn. Daarom, zout en peper, even snel aanbakken aan beide kanten, laten rusten voor een paar minuten en smullen maar. 

TIP: Plaats de struisvogel 24 uur van tevoren in de koelkast om te ontdooien. Zo blijft de textuur sappig, mals en niet van vers te onderscheiden. Laat vervolgens de steaks ruim een uur van tevoren op kamertemperatuur komen. Zorg dat je het niet te ver doorbakt. 

Over Buffelskom Boerdery

Struisvogels hebben enorm veel ruimte nodig. Bij Boer Robbie verkopen we alleen dieren die echt vrij kunnen leven. En dat kunnen ze in de Buffelskom. Hier lopen ze geheel vrij rond in hun natuurlijke omgeving. 

De Boerdery ligt ver, meer dan 1200km, van de andere traditionele struisvogel boerderijen in Zuid-Afrika. Hierdoor komen ze niet in contact met andere struisvogels en hebben ze geen last van de vogelgriep of andere besmettelijke ziekten. 

Er worden geen groeihormonen of antibiotica gebruikt, omdat ze zo enorm gezond zijn is dit niet nodig. 

Naast hun natuurlijke dieet worden ze bijgevoerd met Alfa Alfa en Luzerne hooi.