Ossenhaas Puntjes, 100% gras gevoerd
/ per stuk
gewicht:
0.2 kg
Deze puntjes komen van de hele ossenhaas die wordt gebruikt om de ossenhaas steaks te snijden. Aan het einde loopt de haas dun af en houd je kleine puntjes/stukjes over. Deze doe ik samen in een vacuümzakje en zijn heerlijk om snelle maaltijden mee te maken. Het is enorm mals en snel klaar, perfect voor roerbak gerechten. Kan nog een beetje rood van binnen worden gegeten.
De weide haas is vol gemarmerd met een boterzachte textuur. Haas is het meest malse stukje van de stier.
De malsheid en marmering in deze Prime Ossenhaas is ongeëvenaard. Nergens anders vind je gras gevoerd vlees dat zo mals is als hier. Sappig van de eerste tot de laatste hap.
- 100% Gras-gevoerd
- Antibiotica-vrij
- Geen groeihormonen
- 365 Dagen per jaar in de wei, nooit binnen
- Geen maïs, geen graan, geen rommel die bijgevoerd wordt
- De hoogste kwaliteit rundvlees van Greenlea
Greenlea ossen worden uitsluitend gras gevoerd en het hele jaar door in de wei gehouden. Ook gedurende de winter. Dit zorgt voor een natuurlijk minder vette, voeding rijkere kwaliteit rundvlees dat we in Nederland niet kennen.
In Nieuw-Zeeland is het klimaat perfect om gras te groeien. De schone lucht en voldoende schone regenval zorgt ervoor dat het gras erg voedingsrijk is en het hele jaar door groeit. Hierdoor kunnen de koeien 365 dagen per jaar lekker buiten lopen. Ook is de bodem er schonder, omdat er minder mensen wonen en zodoende heb je geen last van dioxines in levers zoals we dat in Nederland hebben.
In Nieuw-Zeeland is de ruimte niet beperkt zoals in Europa en kunnen de dieren kilometers rondlopen zonder een hek tegen te komen. Dit zorgt voor minder stress onder de dieren en ook gezonder vlees.
Deze ossen zijn namelijk zo sterk dat ze zelden ziek worden en vrijwel de meeste dieren zien nooit een dierenarts. Omdat ze zo vrij lopen is hun vlees ook minder vettig. Het gras-gevoerd vlees van Greenlea heeft minder verzadigd vet, maar meer omega 3 en geconjugeerd linolzuur, meer vitamine a en e vergeleken met graan of maïs gevoerd vlees.
Ik ben zelf bij de boer geweest net buiten Queenstown. Onderweg met de auto naar de boer waanden we ons verdwaald, omdat we al 10 minuten niemand gezien hadden. Eenmaal toch bij de boer aangekomen bleek dat het hele stuk zijn land is waar de herten, stieren en lammeren vrij rond graasden. De mooie vrije natuur was geweldig om te zien en ik ben blij dat we dit stukje vlees hier in Nederland kunnen aanbieden.
