Wilde Leng Haas Porties zonder vel 150-200gr - MSC Gecertificeerd

/ per stuk


gewicht:
 0.175 kg

Duurzaam wild gevangen leng haas portie van 150-200gr. MSC Gecertificeerd. Lijn gevangen in Noorwegen.

Leng ook wel bekend als de gewone ling of witte ling is een heerlijke vis en familie van de kabeljauwachtigen. Het is geen algemeen bekende vis, maar het is heeft een uitstekende stevige textuur en een heerlijke smaak.

Het vlees is wit en sappig en komt als grote vlokken los wanneer je het bakt. Er zit geen graat in. Het is net zo veelzijdig als kabeljauw en kan gegrild, gefrituurd of gestoomd worden. 

Ling is een magere vis en het vlees is rijk aan proteïne, vitamine D, selenium, calcium en magnesium. 

  • Wild gevangen
  • Komt uit Noord Atlantische Oceaan (FAO27.2)
  • Geen water toegevoegd
  • Vacuum verpakt
  • Middelmatig in kwik
  • 200-220gr per portie
  • Stevig vlees
  • Longline vangst
  • Molva Molva Latijnse naam
  • MSC Gecertificeerd. 

    MSC staat voor Marine Stewardship Council. Het is een organisatie die er voor zorgt dat de populaties van vissen in stand blijven. Visserijen die hierbij aangesloten zijn vangen ieder jaar alleen onder quota. 

  • Er zit geen water of zoutoplossing in deze leng. Het enige water dat eruit komt is van nature. Zo krijg je dus puur vis voor je geld. Deze leng is duurzaam gevangen wat betekent dat er niet overbevist wordt en de populatie in stand blijft. Het is MSC gecertificeerd. 

     


    TIP: Voor het beste resultaat kun je dit 24 uur van te voren in de koelkast leggen om langzaam te ontdooien. Een half uur voor het bereiden uit de koelkast halen om op temperatuur te laten komen. Op deze manier blijft de kwaliteit perfect behouden. 

    Let Op: Deze vis is vacuum gevroren. Dat betekent dat er bij het ontdooien vocht uit de vis komt, deze komt normaal bij het koken vrij. Dit is geen toegevoegd water. 

    Recept: Leng gepocheerd in olijf olie

    Pocheren van Leng is een uitstekende manier om de vis te bereiden. Je krijgt een heerlijk zacht zijde achtige textuur en pure smaak. De olijfolie beïnvloedt de smaken van de vis. Zorg er voor dat je kwaliteit olijfolie gebruikt.

    Bekijk hier de video:

     

     

    Energie 87 kcal
    Eiwitten 19,0 gr
    Koolhydraten 0,0 gr
    - waarvan suikers 0,0 gr
    Vet 0,6 gr
    - waarvan verzadigd 0,1gr
    Zout 0,13 gr

    Reviews

    Gebaseerd op 1 review(s) Schrijf een review