Deortegas Extra Vierge Olijfolie Koudgeperst - Arbequina 500ml

Ben je op zoek naar een hoge kwaliteit olijfolie die geheel op natuurlijke en duurzame manier gemaakt is en waar zeker niet mee gesjoemeld is? Dan zit je hier goed.

Deortegas is een familie bedrijf uit Spanje dat al jaren hoge kwaliteit olijfolie maakt en ieder jaar weer verschillende prijzen wint voor hun olijfolie. Een indrukwekkende lijst van awards kun je onderaan bekijken. 

Komt in een mooie donkere fles die tegen zonlicht beschermd. Is opgeslagen in een donkere koele ruimte. En ik raad je ook aan om de fles thuis niet op de aanrecht te zetten, maar in de kast te bewaren. Zonlicht is tast namelijk de kwaliteit van extra vierge olijfolie aan.

Over het type olijf: Arbequina:

Zodra je deze olijfolie ruik je direct een interessante combinatie groene amandelen tot banaan en appel.  De arbequina olijf is een Spaanse olijf die veel groeit in Lérida en Tarragona, maar de laatste jaren ook op veel andere plaatsen wordt verbouwd. 

Dit komt deels vanwege de populariteit van de olie die het produceert. Arbequina heeft minder polyphenols dan de andere variëteiten. Daardoor is de olie wat fruitiger en zoeter, zonder bittere nasmaak. 

De diëtisten zijn het in het algemeen erover eens dat olijfolie goed is voor de gezondheid. Dit komt deels door de polyphenols en deels door de goede vetten die erin zitten. Hoewel het aantal polyphenols in Arbequina lager is, zit er wel een hoog percentage oliezuur(oleic acid) in wat goed is voor je HDL en het verlagen van je LDL cholesterol.

Technische data

• Soort 100% Arbequina.
• Vroege oogst
  
• Oorsprong Yecla, Spanje
  
• Koudgeperst met machines. 
  
• Gefilterd: Ja
  
• Zuurgraad: 0.1% Oleic acid.

Familia Deortegas en hun boerderij

De Deortegas familie zijn al vele generaties boer. De laatste 30 jaar hebben ze zich toegelegd op het produceren van olijven in een traditionele en niet intensieve manier. 

In 2008 hebben Marcela en Rafaela Ortega hun eigen olie molen gemaakt met als doel het produceren van de hoogste kwaliteit olijfolie op traditionele wijze, zonder daarbij de natuur te beschadigen. 

Momenteel heeft de Ortega familie 170 hectare land op traditionele wijze gecultiveerd en zorgen ze voor 33,000 olijfbomen. Deze zijn verspreid over 3 landgoederen waarvan twee zichzelf geheel voorzien van water. Alle bomen zijn geplant op een niet intensieve manier, dat wil zeggen in een 8 bij 7 meter patroon. 

In de intense zon en verse lucht van de Middellandse Zee cultiveren ze vier soorten olijven: Arbequina, Picual, Cornicabra en Hojiblanca. 

Omdat ze een klein familie bedrijf zijn kunnen ze het hele proces van het platteland tot aan het eindproduct overzien. De olijf fruit wordt direct geperst na het oogsten voor de beste intensiteit. 

De olijven worden direct van de boom geplukt en nooit van de grond. Zodra de blaadjes en takjes gescheiden zijn begint het proces om de olie eruit te halen. Ze worden altijd geperst beneden 27 graden celsius en altijd binnen 12 uur na het plukken. Zo krijg je echte verse olijfolie met de gezonde eigenschappen die je wenst. 

De Ortegas vinden het ook belangrijk dat de hele olijf wordt gebruikt. Alle bijproducten worden hergebruikt. De olijf overblijfselen worden gemixt met snoeisel van de olijfbomen en natuurlijke mest. Dit wordt dan weer gebruikt om hun land op natuurlijke wijze vruchtbaar te maken. 

De olijfpitten worden gestookt om hun persmolen te voorzien van warmte en warm water. De blaadjes van de olijfbomen worden gebruikt als natuurlijk voedsel voor vee in hun eigen provincie Murcia. Op deze manier sluiten ze de volledige cyclus. 

Alle olijfbomen zijn van nature gezond en worden gezond gehouden zonder gebruik van pesticiden. De Ortega familie gebruikt geen enkel product wat schadelijk is voor de omgeving.

Awards

2019 Gouden Medaille in Singapore competitie / Singapore. 
2018 Delicate zilveren medaille in LOS ANGELES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION / Californië.
2013 Great Gold Prestige OLIVINUS / Argentinië.
2013 Zilveren medaille 2013 ECOTRAMA / Cordoba.
2012 Top tien BIOFACH / Neurenberg.
2012 Gouden medaille 2012 GRATE TASTE / UK.
2011 Twee gouden sterren ORO GRATE TASTES AWARDS / UK.
2011 OLIO AWARD MAESTRI OEARI Der Feinschmecker
2010 FLOS OLEI / Wereldgids van de beste extra vierge olijfolie ter wereld / Italië.
2010 Top tien BIOFACH / Neurenberg.
2009 Top tien BIOFACH / Neurenberg.