Weide Cervana Herten Frenched Rack

/ per stuk


gewicht:
 1.38 kg

Herten Racks zijn een van de meest begeerde en elegante stukken vlees van het hert. Ze zien er niet alleen heel mooi en indrukwekkend uit op tafel, ze smaken ook nog eens heel lekker. Het vlees is heel mals met een heerlijke zoet robuuste smaak. 

Dit is 1 rack van ongeveer 1350-1450gr met 10 ribben. Vacuum verpakt. Direct ingevroren in Nieuw-Zeeland en bewaard bij -35C. 


Deze racks zijn frenched, wat wil zeggen dat de botten al zijn schoon gemaakt. Dat zorgt ervoor dat stukjes vlees op het bot niet verbranden in de oven en dat het er nog beter uitziet op je bord.

Zoals veel van onze producten komt dit van Silver Fern Farms uit Nieuw Zeeland. Het is natuurlijk 100% gras gevoerd van begin tot eind. Er worden geen granen gevoerd, geen antibiotica gebruikt en geen hormonen toegediend. Herten lopen heel vrij rond en kunnen grazen wat ze willen. Dit is wat puur natuur echt betekent. 

Cervena hert is de benaming die ze in Nieuw Zeeland hebben gegeven aan de hoogste kwaliteit hert. Dat garandeert de meest malse stukjes vlees. Wild hert wil nog wel eens taai zijn, of heel erg sterk smaken. Bij Cervena hert heb je altijd een mildere zoetere smaak en is de malsheid consistent. 

Het is ook nog eens erg gezond. Hertenvlees is veel magerder dan rund, rundvlees of zelfs kip. Het vet dat nog wel in het hertenvlees zit is voor een groot deel omega 3.

Daarnaast is hertenvlees een van de meest voedzame stukjes vlees qua mineralen en proteïnen. Dus buiten dat het echt lekker en ethisch verantwoord is, is het ook nog eens erg gezond voor je. 


Reviews

Gebaseerd op 4 reviews Schrijf een review