Weide Cervana Hertenhaasjes. 2x 450-500gr
/ per stuk
52.5€ /KG
gewicht:
0.95 kg
Twee mooie herten hazen van 450 tot 500gr per pak. Uitsluitend van cervana hert, speciaal geselecteerd voor de hoogste kwaliteit.
Net als bij andere dieren is de haas het stukje spier dat het minst gebruikt wordt door het hert. Daardoor is dit stukje vlees het aller malste stuk beschikbaar.
Doordat het zo mals is kun je er van alles mee doen. Het is altijd snel klaar. Je kunt hem in zijn geheel bereiden in de oven, bbq of in de pan. Je kunt hem ook in stukjes snijden en zo in de pan doen. Let er wel op dat je het niet te gaar maakt. Hertenhaas is heerlijk wanneer het nog rood is van binnen. Je kunt dit zelfs heerlijk als tartaar eten.
Zoals veel van onze producten komt dit van Silver Fern Farms uit Nieuw Zeeland. Het is natuurlijk 100% gras gevoerd van begin tot eind. Er worden geen granen gevoerd, geen antibiotica gebruikt en geen hormonen toegediend. Herten lopen heel vrij rond en kunnen grazen wat ze willen. Dit is wat puur natuur echt betekent.
Cervena hert is de benaming die ze in Nieuw Zeeland hebben gegeven aan de hoogste kwaliteit hert. Dat garandeert de meest malse stukjes vlees. Wild hert wil nog wel eens taai zijn, of heel erg sterk smaken. Bij Cervena hert heb je altijd een mildere zoetere smaak en is de malsheid consistent.
Het is ook nog eens erg gezond. Hertenvlees is veel magerder dan rund, rundvlees of zelfs kip. Het vet dat nog wel in het hertenvlees zit is voor een groot deel omega 3.
Daarnaast is hertenvlees een van de meest voedzame stukjes vlees qua mineralen en proteïnen. Dus buiten dat het echt lekker en ethisch verantwoord is, is het ook nog eens erg gezond voor je.