Buitenbeentje: Wilde Roodbaars Porties 100 - 140 Gram MSC
/ per stuk
gewicht:
0.185 kg
Wat is een buitenbeentje? Dat zijn stukjes van de roodbaars die er net even anders uitzien. Dat kan bijvoorbeeld een stukje dichter bij de staart of kop zijn. Daardoor is het de portie niet mooi gelijk, maar kan het aflopen. Dat kan soms lastig zijn om perfect te garen, maar de vis is nog steeds van zeer goede kwaliteit. Zonde om niet te verkopen dus.
Roodbaars heeft vast en smakelijk wit vlees. Vooral gebakken komt de smaak goed tot zijn recht. Maak roodbaars extra smaakvol met een pittige marinade, een aanrader voor de BBQ. Roodbaars kan je ook frituren, roken of stoven. Een verrassend veelzijdige vis.
- Wild gevangen
- Antibiotica-vrij
- Komt uit Noord Atlantische Oceaan
Beschrijving
Vanwege hun uiterlijk wordt roodbaars ook vaak verward met snapper. Ze leven in de Noord Atlantische oceaan en worden steeds populairder in restaurants.
Een van de meest unieke eigenschappen van de roodbaars is zijn veelzijdigheid en textuur. Deze 200gr filets zijn perfect om te bereiden op elke manier en geschikt als zowel voorgerecht als hoofdgerecht.
Het beste van deze roodbaars is de eetbare huid die lekker krokant wordt.